Delícias Ácidas de Verão: Morada apresenta sours e sidras hoje

A Morada Cia Etílica, cervejaria cigana do Paraná, apresenta o mais audacioso projeto independente de bebidas artesanais do país. Pouco mais de 4 anos após fazer a transição das panelas caseiras para o cenário profissional, o sonhador etílico André Junqueira se prepara para expandir seu conceito de criação, que desafia definições clássicas, para além das cervejas e do território nacional.

Ontem, por todos os estandes que passei, os cervejeiros pareciam ter ensaiado “já passou pelo estande da Morada?” Passamos lá e o André Junqueira mostrou que isso é fruto de muito trabalho. Inovações constantes, cervejas que passam por cima dos estilos tradicionais. Berliner Weisse e sours? Sim, eles tinham, mas vamos além disso e tentar outros ingredientes. Além das medalhas pelas receitas, eles também levaram prêmios pelo design dos rótulos da Double Vienna e Double Vienna Brut. Acabou o festival, mas vai ficar a certeza que o mercado cervejeiro está amadurecendo.

Uma foto publicada por Maria Cevada 🔞 (@mariacevada) em Mar 15, 2015 às 5:41 PDT

É o lançamento da coleção Delícias Ácidas de Verão, uma nova linha composta por dois rótulos de linha, dois rótulos sazonais e dois protótipos exclusivos para a ocasião. Todas produzidas usando uma técnica de produção medieval, devidamente adaptada à tecnologia atual, que promete revolucionar o mercado de sour beers nos próximos anos. Além do lançamento, a Morada também apresenta os projetos de coleção de sidras de fermentação espontânea, da coleção de destilados de insipiração amazônica, da coleção de hidromeis com ingredientes brasileiros e, finalmente, dos planos de expansão da marca no exterior, não só com colaborações, mas também com produção, distribuição e exportação a partir dos EUA.

As cervejas de linha serão apresentadas à imprensa hoje com direito a opinião sobre dois protótipos.
O evento acontece no Lupulino hoje (01/09) às 19h.

Conheça um pouco mais sobre as cervejas:

Morada Cupuaçu Sour
Oatmeal Berliner Saison com Cupuaçu
Seca, ácidez intensa, frutado tropical
ABV 5,5%
IBU 7

Morada CDB
Oatmeal Gose Saison com limão e dry hopping de Sorachi Ace
Seca, ácida, salgada, floral cítrico
ABV 4,8%
IBU 8

SAZONAL
Morada Abera Base
Rye Strong golden sour
Alcoólica, ácida, frutado tropical de fermentação. Essa é a base versão long Neck da nova brutt da Morada, chamada Abera Brutt, que vai agora pra garrafa e sai daqui 2 anos.
ABV 9,5%
IBU 28

PROTÓTIPOS (ainda não há confirmação que serão produzidos)

Morada Lupulácida
American Sour Pale Ale fermentada com Brett
Ácida, seca, lupulada, floral e frutada
ABV 6%
IBU 16
Dry Hopping de Citra, Centennial e Sorachi

Morada Amburana Sour
Aqui nem fazendo força dá pra inventar estilo…
Base de munich 2, maltes caramelizados e melado de cana, maturada com Amburana.
Ácida, adocicada, melado, caramelo e amburana de aroma.
ABV 6,5%
IBU 14

Qual dos dois protótipos você mais gostou?
Deixe sua opinião aqui pra gente levar em conta mais tarde ;D

Compre as cervejas da Morada aqui:






Morada Double Vienna 355ml – R$17,90
Lojas Americanas – Clique aqui  

Morada Kölsch 355ml – R$14,90
Lojas Americanas – Clique aqui