Você pode encontrar como Weizen e Weiss, ambos se referem a cerveja com Trigo. Wizen quer dizer “Trigo” e Weiss quer dizer “Branco” em Alemão, então tanto faz “Cerveja de Trigo” ou “Cerveja Branca”.
Provei a Eisenbahn Weizenbier, que é uma cerveja de trigo leve, com textura e corpo mais densos. E como não é filtrada, conserva em cada copo o fermento utilizado no processo de fabricação, por isso aquela “mexidinha” quando resta pouca cerveja na garrafa é essencial.
Além de encher os olhos com aparência e cor fosca, mesmo sendo de alta fermentação e não filtrada a Eisenbahn Weizenbier é leve, saborosa e uma das minhas preferidas.
DETALHES
Estilo: Família ALE do tipo Weizenbier
Álcool (%): 4,8%
Ingredientes: Água, malte de cevada, malte de trigo e leveduras
Cervejaria: Eisenbahn
Site: http://
Localização da Fábrica: Blumenau-SC
País de origem: Alemanha
Tipo de Copo: Weizen
Temperatura Ideal: 3 a 5 graus
Por ser mais popular é fácil de encontrar em supermercados. Eu comprei no Supermercado Condor (Curitiba) por R$ 4,99.
Por Diego Rodrigo dos Santos do Sobre Cervejas Especiais. Diego é parceiro da Maria Cevada e posta resenhas de suas degustações