Cervejaria brasiliense usa madeiras brasileiras para fabricação das cervejas.
Nascida em 2012, a Cervejaria Embuarama é uma empresa brasiliense que preza pela reunião entre pessoas e admira as riquezas brasileiras e tem como foco o uso de madeiras brasileiras como fonte sensorial para fabricação de suas cervejas.
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| Cervejas da Cervejaria Embuarama |
O nome da cervejaria tem origem na língua Xetás da aldeia indígena da nação Tupi-Guarani que vivia pelas terras onde hoje é o Paraná e significa “lugar onde os amigos se encontram”, o que empresta o significado de uma cerveja para ser apreciada “Entre amigos”.
Seu fundador, Eduardo Neves é químico industrial de origem paranaense e ex-cervejeiro Ambev. Ele começou suas criações de forma caseira e, devido à larga aceitação de suas receitas, rapidamente migrou sua produção para escala industrial.
A Cervejaria Embuarama é co-idealizadora do projeto TANOA BRASIL, projeto que foi resultado da tese de mestrado do fundador da Cervejaria e foi desenvolvido na Universidade de Brasília do Distrito Federal. O projeto tem como objetivo o uso de madeiras brasileiras para explorar as diferentes percepções de sabores e aromas que elas podem proporcionar paras as cervejas.
Atualmente, as cervejas da linha TANOA são comercializadas por todo território nacional e você pode garantir as cervejas direto no site da Cervejaria Embuarama. Conseguimos um cupom de 10% de desconto para vocês e, para garantir o seu, é só usar “MariaCevada” na hora de fechar a compra!
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| Kit All Wood, da Cervejaria Embuarama, com madeiras usadas na produção. |
Um dos kits que eles possuem no site é uma excelente pedida para você conhecer como ficaram as cervejas com o uso das madeiras e ainda poder realizar um comparativo entre elas!!
Esse kit é o ALL WOOD. E tem mais! Se você pedir o Kit ALL WOOD você ainda ganha, grátis, amostras de TODAS as madeiras brasileiras que a Cervejaria Embuarama já utilizou para fazer as suas cervejas. É uma oportunidade única de conhecer essas madeiras e realizar uma comparação sensorial entre os pedaços de madeiras cruas e os produtos feitos com essas madeiras tostadas!! As amostras são LIMITADAS.
As Cervejas da Cervejaria Embuarama
Esses são os rótulos e características das cervejas da Embuarama:
Tanoa Brasil Single Wood
Nessa linha de cervejas, a base é uma lager de corpo, amargor e teor alcoólico equilibrados e combinados com uma única madeira. A Cervejaria Embuarama desenhou essa linha de cervejas exclusivamente para que seja possível perceber, com facilidade, a diferença sensorial das madeiras brasileiras.
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| Cervejas Tanoa Brasil Single Wood |
Pilsen maturada em madeira ambuarana, apenas. Apresenta 4,8% de teor alcoólico e 8 IBU, e notas que lembram baunilha, com sabor levemente adocicado e notas marcantes de mel aliado ao floral.
Essa versão da Tanoa Pilsen é maturada em madeira de Ipê Amarelo, apenas. Ela tem 4,8% de teor alcoólico e 8 IBU, e ao servir você pode sentir o aroma de flores na bebida, muito característico da madeira. Com o tempo, seu aroma evolui e apresenta notas de mel muito evidentes.
Versão da Pilsen maturada em madeira bálsamo, apenas, com 4,8% de teor alcoólico e 8 IBU. O Bálsamo proporciona elementos diversos oriundos das especiarias e assim fez um complemento interessante diante das características primárias de uma Pilsen: lúpulo floral, panificação do malte (casca de pão francês) e leveza (refrescância).
Tanoa Brasil Wood Aged
Para receber essa complexidade sensorial do uso das madeiras, foi desenvolvida uma cerveja escura com alto drinkability, que permite a evolução aromática desses produtos ao longo dos anos.
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| Cervejas da linha Tanoa Wood Aged, da Cervejaria Embuarama |
Harmoniza muito bem com pratos que levam funghi, carnes vermelhas e queijos azuis com chocolate amargo.
Com 9% de teor alcoólico e 40 IBU, essa cerveja escura foi maturada com 3 madeiras brasileiras distintas e apresenta aromas intensos e complexos, dentre eles o cacau, o damasco e as especiarias.
Em boca tem incrível drinkability e apresenta final seco. Acompanha bem carnes de caça e pratos picantes. Apresenta final licoroso e é perfeita para noites mais frias.
São ótimas cervejas para você comprar mais de uma garrafa e guardar em casa por 1 ou 2 anos, para perceber a evolução da própria cerveja e das madeiras utilizadas.
E para quem ainda não curte muito as cervejas com madeira, eles também têm uma IPA que é a mais queridinha de Brasília: a UEPA.
É a receita mais antiga da Cervejaria Embuarama e seu nome comercial “UEPA” originou-se do grito em coral das pessoas em um evento de Jazz que eles realizam na capital do Brasil. A cada novo pedido, um som de “UEEEPA!” em comemoração!
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| Cerveja UEPA IPA, da Cervejaria Embuarama. |
E não esquece de usar o cupom MariaCevada para ter 10% de desconto!
E no site você também encontra copos, taças, camisas e um kit que vai deixar os cervejeiros ainda mais animados:
É uma caixa com dadinhos de 10 madeiras diferentes, para você envelhecer suas cervejas ou outras bebidas com essas madeiras.
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| Kit de Dadinhos de Madeira para envelhecer bebidas / Crédito: Cervejaria Embuarama |
O Kit vem com 10 diferentes madeiras, com tosta média: Amburana, Bálsamo, Carvalho, Castanheira, Cumaru, Eucalipto, Ipê, Jaqueira, Jequitibá e Putumuju. As madeiras são cortadas na forma de dadinhos de 1 cm de lado e estão divididos por madeiras em saquinhos com cerca de 100 (cem) unidades em cada.
Esses dadinhos de madeira são utilizados pela cervejaria Embuarama para a produção de suas cervejas. Eles são feitos nas Dornas Havana, e todo o material é certificado e de origem comprovada.
Então, corre no site da Cervejaria Embuarama para garantir suas cervejas e seu kit de madeiras para fazer seus testes em casa! E aproveite nosso cupom MariaCevada para ter 10% de desconto em todo o site!
Saúde!
A Maria Cevada é parceira de mídia da Cervejaria Embuarama.